一口尝尽“椿”日鲜

春风送暖,草木抽芽之际,一种长在树上的“春味”——香椿,正以其独特的香气从枝头走向餐桌,成为市民争相品尝的时令美味。

“图的就是这份新鲜劲儿,自己摘的吃起来肯定更香。”近日,市民吴女士一家,穿梭在山野的香椿树间,寻觅那一抹嫩芽,不一会儿便收获满满。

香椿又名香椿芽、香椿头,是香椿树在春天长出的嫩芽,素有“树上蔬菜”之称,富含蛋白质、维生素C、钙、磷等多种营养成分,具有健脾开胃、增进食欲之效。